مخاطر الإريثريتول على الصحة
أظهرت دراسة جديدة من جامعة كولورادو بولدر في الولايات المتحدة وجود مخاطر صحية كبيرة مرتبطة باستخدام المحلى المعروف باسم “الإريثريتول”، الذي يُستخدم بشكل واسع في مشروبات الطاقة ومنتجات “الدايت” كبديل صحي للسكر. تشير النتائج إلى أن هذا المحلى قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بسبب تأثيراته السلبية على خلايا الدماغ والأوعية الدموية. أجرى الباحثون تجارب على خلايا دماغ بشرية، حيث تم تعريض هذه الخلايا للإريثريتول لفترة قصيرة تبلغ ثلاث ساعات فقط. وانتجت النتائج ما يلي:
- انخفاض في إنتاج بروتين t-PA، الذي يلعب دورًا حيويًا في إذابة الجلطات ومنع السكتات الدماغية.
- تراجع بنسبة 20% في المركبات المسؤولة عن استرخاء الأوعية الدموية، مما يقلل تدفق الدم ويزيد من خطر التجلط.
- زيادة في نشاط الصفائح الدموية، مما يزيد احتمال تكوين الجلطات داخل الأوعية الدموية.
- ارتفاع في المركبات المؤكسدة الضارة التي قد تؤذي أنسجة المخ.
يتم استخدام الإريثريتول في مجموعة من المنتجات المشهورة مثل:
- مشروبات Monster Zero وVitaminwater Zero
- ألواح البروتين من Quest
- محلي القهوة Truvia
السكتات بين الفئات العمرية الشابة
تتزامن نتائج هذه الدراسة مع بيانات مثيرة للقلق صادرة عن المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض (CDC)، والتي توضح ارتفاع بنسبة 15% في معدلات السكتات الدماغية بين الشباب تحت سن 45 منذ عام 2011. يُعتقد أن هناك مجموعة متنوعة من العوامل تسهم في هذه الظاهرة، ومنها:
- التوتر المزمن
- قلة النشاط البدني
- تعاطي المخدرات
- تناول الأغذية الغنية بالمضافات الصناعية مثل الإريثريتول
تعليقات