الغذاء والدواء توقف إنتاج مواد غذائية وتباشر إجراءات تصحيحية ضد المنشآت المخالفة

إجراءات صارمة من الهيئة العامة للغذاء والدواء لضمان سلامة المستهلك

أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن توقف خطوط إنتاج في العديد من المنشآت الغذائية، بالإضافة إلى إغلاق مصنع متخصص في إنتاج الأطعمة المجمدة الجاهزة للتقديم، وذلك بعد اكتشاف مخالفات جسيمة تؤثر بشكل مباشر على سلامة المستهلك.

تحركات الهيئة لضمان سلامة الغذاء

تأتي هذه الخطوات ضمن برنامج الرقابة الاستباقية الذي تنفذه الهيئة للتحقق من التزام المنشآت بالأدلة والإرشادات الفنية المعتمدة، وللحد من حوادث التسمم الغذائي المحتملة. وقد تم ضبط هذه المخالفات خلال جولات تفتيشية تم إجراؤها خلال الشهر الماضي، حيث أظهرت المخالفات في أحد المصانع التي تنتج المخللات والأطعمة الجاهزة تدني مستوى النظافة وتطبيق ممارسات تشغيلية غير صحية، إلى جانب ضعف أداء مسؤول السلامة. وهذا أدى إلى خلق بيئة ملائمة لنمو ميكروبات ممرضة مثل: Listeria monocytogenes وEscherichia coli وSalmonella spp، والتي قد تؤدي إلى حالات تسمم غذائي شديد.

وتم منح المنشأة المهلة لتصحيح المخالفات كما هو منصوص عليه في المادة (12) من نظام الغذاء الصادر بالمرسوم الملكي رقم (م/38)، لكنها لم تلتزم بالمهلة المحددة، مما استدعى اتخاذ قرار بإيقاف جميع خطوط الإنتاج وبدء الإجراءات القانونية بحقها.

بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف عدد من المخالفات في منشأة أخرى تنتج منتجات الدواجن الجاهزة، والتي تضمنت تشغيل عمال بدون رخص سارية، وغياب شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء (HACCP)، وتخزين أغذية منتهية الصلاحية دون تمييز. كما تم استخدام أدوات ومعدات غير صالحة للاستخدام الغذائي، مما أدى إلى ظهور صدأ على الأسطح الملامسة للطعام. وتم فرض الغرامات على هذه المنشأة وفقاً للمادة (20) من اللائحة التنفيذية لنظام الغذاء، بالإضافة إلى تعليق نشاطها جزئياً حتى يتم تصحيح الوضع.

واصلت الهيئة جهودها بتعليق 11 خط إنتاج في مجموعة من المصانع المنتجة لمشتقات الألبان والمعجنات المجمدة، بعد التأكد من نتائج التحاليل المخبرية التي أظهرت احتواء بعض المنتجات على ميكروبات مثل Clostridium perfringens، وهي ملوثات شائعة ترتبط بحالات التسمم الغذائي.

واشترطت الهيئة على المنشآت المخالفة وضع خطط تصحيحية زمنية لا تتجاوز 30 يوماً، تتضمن تحسين أنظمة الجودة وتدريب العاملين واستبدال المعدات غير المطابقة، مع ملاحظة الالتزام من خلال زيارات تفتيشية لاحقة. وأكدت الهيئة أن هذه الإجراءات تمثل ترجمة لسياسة الوقاية من المخاطر، وأنها تستند إلى نظام الغذاء ولائحته التنفيذية، التي تخول الهيئة اتخاذ إجراءات صارمة لحماية الصحة العامة، تشمل إيقاف النشاط أو فرض غرامات تصل إلى 10 ملايين ريال.

كما تناولت الهيئة أهمية تعاون المستهلكين في الإبلاغ عن أي منشأة غذائية مشبوهة من خلال مركز الاتصال (19999)، مشددةً على أن سلامة الغذاء هي مسؤولية جماعية تبدأ من الميدان وتنتهي على مائدة المستهلك.